Początek lutego to zwykle czas, kiedy na rynku europejskim pojawia się egipska cebula. W tym roku tym bardziej jest to interesujący temat, a to w związku ze słabszą jakością polskiej cebuli. Szczególnie jeśli chodzi o cebulę czerwoną. Ponadto dodatkowym atutem dla cebuli egipskiej jest dostępność dużych kalibrów.

Czytaj dalej

Dla naszego zdrowia warto urozmaicić codzienne menu kolorowymi warzywami. Szczególnie polecane są te  w kolorze zielonym.  Warzywa takie jak: jarmuż, brokuły, szpinak, natka pietruszki, koperek czy  kiełki są w dzisiejszych czasach ogólnie dostępne.

Czytaj dalej

Żywność ekologiczna, nazywana jest również żywnością organiczną lub BIO.  To żywność, której  co najmniej 95 % składników musi zostać wyprodukowana metodami ekologicznymi. W uprawach ekologicznych stosuje się tylko naturalne składniki, takie jak: kompost, obornik, nawóz zielony. NIE STOSUJE SIĘ: nawozów sztucznych i pestycydów, środków przyspieszających wzrost, genetycznych modyfikacji (GMO) a także wielkich,  jednogatunkowych obszarów upraw.

Czytaj dalej

USA: Według organizacji Organic Trade Association około 82 procent gospodarstw domowych  w Stanach Zjednoczonych kupuje żywność ekologiczną.

Czytaj dalej

Na europejskim rynku produkcji warzyw pojawia się nowy gracz – Chorwacja. Dzięki niedawnym inwestycjom UE w rolnictwo, nieskażonej ziemi, z ogromnymi zapasami wody i zasobami ludzkimi powoduje,  że w Chorwacji istnieje duży potencjał.

Czytaj dalej

Coraz częściej interesujemy się owocami i warzywami egzotycznymi. Dzieje się to za sprawą coraz bardzie popularnych programów kulinarnych, w których kucharze prześcigają się w swoich pomysłach na efektowne, kolorowe i zdrowe dania. Więcej też mówi się i pisze o właściwościach nowych, egzotycznych produktów.

Czytaj dalej

Chociaż sezon na pomarańcze Navel kończy się, egipscy eksporterzy oferują jeszcze tę odmianę. Jak mówią handel był w tym sezonie trudny. Konkurowanie z tureckimi pomarańczami było niekiedy niemożliwe z powodu dość niskiej ceny na tureckie pomarańcze. Z tego też względu jeden z bardziej chłonnych rynków – rynek rosyjski  bardziej zwrócił się w kierunku produktów tureckich. Jak podaje Fresh Plaza  egipscy eksporterzy wyeksportowali do Rosji o połowę mniej pomarańczy w porównaniu z ubiegłorocznym sezonem.

Czytaj dalej

Jak donosi FreshPaza z roku na rok rośnie popularność kapusty Jaroma, która jest bardzo podobna do zwykłej białej kapusty, ale pozbawiona jest gorzkiego posmaku.  Główka kapust Jaroma jest bardziej spłaszczona, liście są delikatniejsze i luźniejsze, niż w przypadku zwykłej białej kapusty.

Czytaj dalej

Susza w Prowincji Przylądkowej Zachodniej (Western Cape) wpłynęła oczywiście na zbiory cytrusów, ale większe areały upraw w znacznym stopniu zniwelowały jej skutki.  Tak stało się w przypadku pomarańczy, grejpfrutów i cytryn. Jedynie w przypadku mandarynek można mówić o wiele mniejszych zbiorach, co stanowi ewidentny skutek suszy.

Czytaj dalej