Prawdziwie radosnych Świąt Bożego Narodzenia, miłych chwil spędzonych w gronie najbliższych,
odrobiny świątecznego szaleństwa i szczypty słodkiego lenistwa
życzą przedstawiciele firmy Fresh Quality
Krystyna Szymańska
Piotr Szymański
Marcin Szymański
Wesołych Świąt życzy redakcja działu Aktualności
Jesteśmy właśnie w czasie gorączkowych przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia, a bakalie są obecne na naszych świątecznych stołach od zawsze. To po prostu tradycja. Tak więc, jeść czy nie jeść bakalie? Oto jest pytanie. Oczywiście, że jeść, bo bakalie są zdrowe.
Hiszpańska prowincja Almeria słynie z upraw wysokiej jakości warzyw i owoców. Uprawy te są systematycznie rozwijane od lat ’50 XX w. Duża ilość słonecznych dni w tej części Andaluzji oraz uprawy na dużą skalę, sprawiają, że w okresie zimowym Almeria zaopatruje całą Europę w pomidory, ogórki, paprykę, cukinię czy bakłażany.
Obecny sezon marchewkowy był niezwykle trudny w uprawie i zbiorze. A to ze względu na wyjątkowo niesprzyjające warunki atmosferyczne. Ciągłe deszcze spowodowały, że zbiór był bardzo utrudniony, a w rezultacie nie cała zasiana marchew mogła zostać zebrana. Taka sytuacja nie dotyczy tylko naszego kraju. Podobnie było w Holandii, we Francji, w Niemczech i w innych krajach Europy Wschodniej. Około 5 % zbiorów nie mogło zostać zebranych, zarówno w przypadku marchwi, jak i ziemniaków.
Włoscy producenci klementynek maja powody do narzekań. Letnie upały sprawiły, że zbiory są mniejsze o 30%, a nawet 50%, w zależności od regionu.
Mimo, ze ilości są mniejsze, na jakość nie można narzekać. Sezon zakończy się znacznie szybciej, niż zwykle. Tuz przed świętami Bożego Narodzenia zebrane zostaną późne odmiany, jak Hermandinas, które zwykle zbierane były dopiero w styczniu.
Czasy się zmieniły i można śmiało powiedzieć, że obecność owoców jagodowych na naszych stołach przez cały rok to już standard.
Ceny owoców są wysokie, a to ze względu na drogi transport samolotowy z drugiej półkuli. Obecnie możemy cieszyć się smakiem borówek z Ameryki Południowej – z Chile, Urugwaju, Paragwaju, Peru czy tez Argentyny. Jeżyny często pochodzą z Meksyku, truskawki z Egiptu lub Grecji, a malina z Portugalii. O tej porze roku bardzo popularne są opakowania detaliczne po 125 g.
Hiszpania i Portugalia zmagają się w tym roku z suszą, która sprawiła, że rzeki niemal całkowicie wyschły, wybuchają groźne pożary, które z kolei niszczą uprawy, a eksperci ostrzegają przed coraz częstszymi tego typu zjawiskami w przyszłości. Nie jest to oczywiście problem nowy, ale obecnie dość mocno odczuwalny i niepokojący swoją skalą.
Producenci i handlowcy w sektorze sałat polowych mają obecnie problemy ze sprzedażą swoich produktów. Powodem jest nadwyżka produkcyjna i spadek cen oraz nieco niższy popyt.
