Ceny brazylijskiego imbiru wzrosły o ponad 100 procent w ciągu trzech tygodni. Obecnie zapasy imbiru są niewielkie.

Konwencjonalny imbir sprowadza się głównie z Brazylii i Chin, podczas gdy imbir ekologiczny jest dostarczany przeważnie z Peru.

W chwili obecnej na rynku mniej jest imbiru brazylijskiego o około 50 procent, w porównaniu do października  roku ubiegłego.

Od czasu COVID-19 spożycie imbiru wzrosło o co najmniej 30 procent. Popyt  ciągle się utrzymuje, pomimo iż występują utrudnienia w przemieszczaniu się imbiru. To przede wszystkim kwestie logistyczne. W Brazylii brakuje pojemników na imbir. Opłaty kontenerowe wciąż rosną, a w różnych portach, takich jak Panama, występują zatory, które powodują nawet dwutygodniowe opóźnienia w porównaniu z poprzednimi latami.

Biorąc to wszystko pod uwagę, nie jest zaskakujące, że ceny imbiru wzrosły o ponad 100 procent w ciągu ostatnich trzech tygodni. W ciągu najbliższych kilku tygodni ceny brazylijskiego imbiru prawdopodobnie ponownie wzrosną.