{"id":818,"date":"2018-10-29T18:05:48","date_gmt":"2018-10-29T17:05:48","guid":{"rendered":"http:\/\/freshquality.pl\/?p=818"},"modified":"2018-10-29T18:05:48","modified_gmt":"2018-10-29T17:05:48","slug":"jedzmy-dyniena-zdrowie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshquality.pl\/?p=818","title":{"rendered":"Jedzmy dynie\u2026na zdrowie"},"content":{"rendered":"

Dynia to popularne w Polsce warzywo, smaczne i warto\u015bciowe. Jednak sezon na dynie powoli si\u0119 ko\u0144czy. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce przez wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 roku mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 dobrodziejstwami dyni. Jest\u00a0 wiele odmian, dlatego warto pozna\u0107 te najpopularniejsze z nich.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

Dynia Hokkaido pochodzi z Japonii. Mimo obco brzmi\u0105cej nazwy, dynia ta jest jedn\u0105 z bardziej popularnych w Polsce.\u00a0 Opr\u00f3cz Japonii, uprawiana jest r\u00f3wnie\u017c w Kalifornii, Prowansji, Chile, Meksyku \u00a0i Nowej Zelandii. Jej owoce s\u0105 stosunkowo niedu\u017ce, od 1 do 3 kg, charakterystycznie okr\u0105g\u0142e, z wyra\u017anie pomara\u0144czowa sk\u00f3rk\u0105. Sk\u00f3rka jest bardzo twarda, ale za to mi\u0105\u017csz jest pyszny, o orzechowym smaku. Zawiera witaminy A, C i B oraz potas i \u017celazo. Mo\u017cna z niej zrobi\u0107 praktycznie wszystko. Nadaje ciastom pi\u0119knego koloru i g\u0142adkiej konsystencji. \u015awietnie pasuje na zupy i do deser\u00f3w.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dynia Kabocha nazywana jest te\u017c japo\u0144sk\u0105 dyni\u0105, gdy\u017c jest tam bardzo popularna. Jest to do\u015b\u0107 ma\u0142a dynia, bo wa\u017cy \u015brednio zaledwie 0,5-1,5 kg. Jak wszystkie dynie, tak i Kabocha bogata jest w witaminy A, C, B, beta karoten i b\u0142onnik. Mi\u0105\u017csz tej dyni jest s\u0142odkawy, a jej smak mo\u017cna okre\u015bli\u0107 jako co\u015b pomi\u0119dzy smakiem s\u0142odkiego ziemniaka a \u201ezwyk\u0142\u0105\u201d dyni\u0105. Kabocha ma jadaln\u0105 sk\u00f3rk\u0119, ale najcz\u0119\u015bciej zdejmuje si\u0119 j\u0105 jednak, by skr\u00f3ci\u0107 czas gotowania, lub te\u017c ze wzgl\u0119d\u00f3w smakowych. Z dyni tej zwykle przyrz\u0105dza si\u0119 dania dodatkowe do potraw g\u0142\u00f3wnych (np. warzywne stir-fry), dodaje do zup, stosuje jako zast\u0119pnik ziemniak\u00f3w i robi si\u0119 z niej desery.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dynia Muscat de Provence to francuska odmiana, kt\u00f3ra jest ulubienic\u0105 szef\u00f3w kuchni na ca\u0142ym \u015bwiecie. Ma pi\u0119kny, intensywnie pomara\u0144czowy mi\u0105\u017csz jest wyra\u017anie s\u0142odki i niepor\u00f3wnywalnie pyszny. Po upieczeniu rozpada si\u0119 na drobne nitki, przez co \u015bwietnie nadaje si\u0119 do da\u0144 z makaronem lub plack\u00f3w, jednak trudniej zmiksowa\u0107 j\u0105 na g\u0142adkie puree. Ma \u017cebrowany, p\u0142aski kszta\u0142t o sk\u00f3rce ciemno zielonej lub zielonej przechodz\u0105cy w brudny pomara\u0144cz. Jest bardzo charakterystyczna i ci\u0119\u017cko j\u0105 pomyli\u0107 \u00a0z innymi dyniami.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dynia pi\u017cmowa wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 charakterystycznym pod\u0142u\u017cnym kszta\u0142tem, do\u015b\u0107 cienk\u0105 sk\u00f3rk\u0105\u00a0\u00a0\u00a0 i przede wszystkim swoim orzechowym, s\u0142odkawym smakiem. Jest te\u017c bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu, witaminy B6 i przeciwutleniaczy. Owoce tej ro\u015bliny s\u0105 zbli\u017cone wygl\u0105dem do owoc\u00f3w melon\u00f3w, wyra\u017anie pod\u0142u\u017cne, o barwach zupe\u0142nie innych ni\u017c posiadaj\u0105 owoce innych dy\u0144, mianowicie ciemnobr\u0105zowe lub czerwono \u017c\u00f3\u0142tawe, z bruzdowan\u0105 i mi\u0119kk\u0105 warstw\u0105 zewn\u0119trzn\u0105. Waga owoc\u00f3w dochodzi do 20 kg. Mi\u0105\u017csz jest\u00a0 prawie bezw\u0142\u00f3knisty, \u017c\u00f3\u0142ty, w smaku s\u0142odkawy, pi\u017cmowy. Dynia ta zwykle wykorzystywana jest \u00a0w kuchni azjatyckiej. Jest sk\u0142adnikiem zup,\u00a0 grillowanych lub sma\u017conych warzyw i deser\u00f3w. Ze wzgl\u0119du na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i minera\u0142\u00f3w dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105 powinny je\u015b\u0107 osoby\u00a0 o obni\u017conym nastroju, cz\u0119stych skurczach mi\u0119\u015bni, o sko\u0142atanych nerwach, a tak\u017ce te z zaburzeniami rytmu serca. Dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105 warto je\u015b\u0107 w okresie jesiennym, bo ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci wzmacniaj\u0105ce odporno\u015b\u0107 organizmu. To tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142o antyoksydant\u00f3w i przeciwutleniaczy. W zwi\u0105zku z tym ma r\u00f3wnie\u017c pozytywny wp\u0142yw na stan sk\u00f3ry.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dynia makaronowa pochodzi z Ameryki. Sk\u00f3rka jest \u017c\u00f3\u0142topomara\u0144czowa, mi\u0105\u017csz ciemniejszy, pomara\u0144czowy. Owoce wa\u017c\u0105 od 2 do 4 kg. Charakteryzuje si\u0119 tym, \u017ce po ugotowaniu mi\u0119kisz tej dyni rozpada si\u0119 na pasemka, podobne do makaronu. Tej w\u0142a\u015bciwo\u015bci zawdzi\u0119cza ona swoj\u0105 nazw\u0119. Dynia makaronowa jest bardzo delikatna w smaku. Mo\u017cna z niej robi\u0107 te wszystkie potrawy, kt\u00f3re przyrz\u0105dza si\u0119 z innych gatunk\u00f3w dyni, ale najefektowniejsze z nich, to dynia gotowana w r\u00f3\u017cnych sosach oraz dynia marynowana w occie. W tej formie zachowuje ona swoj\u0105 niezwyk\u0142\u0105, \u201emakaronow\u0105” posta\u0107, je\u015bli j\u0105 przekraja\u0107 w poprzek na po\u0142ow\u0119 i widelcem delikatnie wyj\u0105\u0107 mi\u0105\u017csz.\u00a0\u00a0\u00a0 Cz\u0119sto podaje si\u0119 dyni\u0119 jako niskokaloryczne spaghetti zamiast makaronu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dynia to popularne w Polsce warzywo, smaczne i warto\u015bciowe. Jednak sezon na dynie powoli si\u0119 ko\u0144czy. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce przez wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 roku mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 dobrodziejstwami dyni. Jest\u00a0 wiele odmian, dlatego warto pozna\u0107 te najpopularniejsze z nich.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-818","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=818"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":824,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/818\/revisions\/824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}