Pierwsze zbiory hiszpa\u0144skich szparag\u00f3w ju\u017c za nami. Jako pierwsze s\u0105 zazwyczaj zbiory szparag\u00f3w z Granady, kt\u00f3re w bie\u017c\u0105cym roku przebieg\u0142y przy bardzo trudnej sytuacji pogodowej. Ulewne deszcze w po\u0142owie marca i bardzo niska temperatura zrobi\u0142y swoje i straty w zbiorach szparag\u00f3w by\u0142y ogromne, liczone w milionach euro.<\/p>\n
W ostatnich dniach ceny szparag\u00f3w mocno posz\u0142y w d\u00f3\u0142. Nak\u0142adaj\u0105 si\u0119 bowiem na siebie zbiory hiszpa\u0144skie, w\u0142oskie, niemieckie i holenderskie, a wkr\u00f3tce pojawi\u0105 si\u0119 pierwsze polskie szparagi.<\/p>\n
<\/p>\n
Par\u0119 s\u0142\u00f3w o uprawie szparag\u00f3w na \u015bwiecie. Najwi\u0119kszym producentem szparag\u00f3w s\u0105 Chiny. Uprawiane s\u0105 one na powierzchni 65 tys. ha. Ponad 95 % zbior\u00f3w szparag\u00f3w jest przeznaczone do przetw\u00f3rstwa. \u00a0Drugim pod wzgl\u0119dem powierzchni upraw szparag\u00f3w krajem na \u015bwiecie s\u0105 Niemcy. Uprawiaj\u0105 oni szparagi na powierzchni \u00a0oko\u0142o 24 tys. ha, a w przeciwie\u0144stwie do Chin 95 proc. \u0142\u0105cznych zbior\u00f3w trafia tam do bezpo\u015bredniej konsumpcji. Trzecim \u015bwiatowym producentem o najwi\u0119kszym obszarze upraw jest Peru \u00a0z 26,2 tys. ha upraw, czwartym za\u015b Meksyk \u2013 nieco poni\u017cej 17 tys. ha. Wymienione wy\u017cej 4 kraje, to czo\u0142owi producenci szparag\u00f3w na \u015bwiecie.<\/p>\n
Poza wymienionymi ju\u017c czo\u0142owymi producentami \u015bwiatowymi wymieni\u0107 trzeba Hiszpani\u0119 z 9 tys. ha upraw oraz \u00a0USA \u00a0z 8 tys. ha w oraz 6 tys. ha we Francji i po 3 tys. w Grecji i we W\u0142oszech.<\/p>\n
W Polsce szparagi s\u0105 coraz bardziej popularne i popyt na nie systematycznie ro\u015bnie. Je\u015bli chodzi o uprawy, to Polski Zwi\u0105zek Producent\u00f3w Szparaga (PZPS) m\u00f3wi o kilku tysi\u0105cach ton zbieranych szparag\u00f3w z zachowaniem tendencji wzrostowej.<\/p>\n
Szparagi przede wszystkim uprawia si\u0119 z przeznaczeniem na bielone lub zielone wypustki. Odmiany dzieli si\u0119 ze wzgl\u0119du na termin zbior\u00f3w: szparagi bardzo wczesne, wczesne, \u015brednio -wczesne i p\u00f3\u017ane. Kolejnym kryterium jest grubo\u015b\u0107 wypustek – cienkie (<14 mm), \u015brednie (14-24 mm), grube (24-30 mm), bardzo grube (>30 mm).<\/p>\n
W hiszpa\u0144skiej produkcji szparaga dominuj\u0105 szparagi zielone (40 proc.). We Francji za\u015b uprawia si\u0119 g\u0142\u00f3wnie szparagi bielone na potrzeby rynku krajowego. Du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 odmiany o grubych wypustkach. Z kolei w Wielkiej Brytanii najwi\u0119ksze uznanie zyska\u0142y zielone szparagi. Bielone wypustki nie ciesz\u0105 si\u0119 tak du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105. W Krajach Skandynawskich szparagi uprawia si\u0119 na powierzchni oko\u0142o 400 ha, g\u0142\u00f3wnie w \u00a0Danii i Szwecji. Tu popularne s\u0105 zar\u00f3wno zielone jaki i bia\u0142e szparagi. W Niemczech jest du\u017ce zapotrzebowanie na wczesne odmiany szparag\u00f3w. W Holandii, przy og\u00f3lnej powierzchni 3,5 tys. ha szparagi zielone uprawiane s\u0105 tylko na oko\u0142o 100 ha.<\/p>\n
Na koniec par\u0119 ciekawostek zaczerpni\u0119tych ze strony Polskiego Zwi\u0105zku Producent\u00f3w Szparaga.<\/p>\n
Bia\u0142e lub zielone szparagi uzyskuje si\u0119 z tych samych ro\u015blin, ale z zastosowaniem innej techniki uprawy. Bia\u0142e wypustki uzyskuje si\u0119 przez odci\u0119cie dost\u0119pu \u015bwiat\u0142a, na przyk\u0142ad poprzez uformowanie wa\u0142\u00f3w ziemi. Zielone wypustki tworz\u0105 si\u0119 na \u015bwietle nad powierzchni\u0105 gleby.<\/p>\n
Ca\u0142e czerwone (purpurowe) wypustki otrzymuje si\u0119 ze specjalnych odmian.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pierwsze zbiory hiszpa\u0144skich szparag\u00f3w ju\u017c za nami. Jako pierwsze s\u0105 zazwyczaj zbiory szparag\u00f3w z Granady, kt\u00f3re w bie\u017c\u0105cym roku przebieg\u0142y przy bardzo trudnej sytuacji pogodowej. Ulewne deszcze w po\u0142owie marca i bardzo niska temperatura zrobi\u0142y swoje i straty w zbiorach szparag\u00f3w by\u0142y ogromne, liczone w milionach euro. W ostatnich dniach ceny szparag\u00f3w mocno posz\u0142y w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-662","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=662"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":663,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions\/663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}