![\"\"](\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_7894.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_7871.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_7919.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_8029.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_8040.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_8001.jpg\")
<\/p>\nW dniach 14-16.10.2015 odby\u0142 si\u0119 pierwszy zjazd FRESH QUALITY ACADEMY w miejscowo\u015bci Ocypel. Celem spotkania by\u0142o podniesienie profesjonalizmu kontroler\u00f3w jako\u015bci handlowych \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw z sieci handlowych, firm handlowych, grup producenckich.<\/p>\n
<\/p>\n
Tematy, jakie by\u0142y poruszone na spotkaniu to:
\n– \u201eCytrusy przed sezonem\u201d \u2013 od wyk\u0142adowcy dowiedzieli\u015bmy si\u0119, jak\u0105 drog\u0119 pokonuj\u0105 owoce od drzewa cytrusowego do ostatecznego klienta w sklepie, jak wygl\u0105da proces odzieleniania owoc\u00f3w, oraz jak mierzymy zawarto\u015b\u0107 soku w owocach i kwasowo\u015b\u0107. (wyk\u0142adowca Marcin Pala Daifressh)<\/p>\n
– \u201eWszystko o bananach nie tylko zielonych\u201d \u2013 poznali\u015bmy w jaki spos\u00f3b s\u0105 zbierane banany w Ekwadorze, potem ich podr\u00f3\u017c morsk\u0105 do Europy, nast\u0119pnie proces dojrzewania. Poznali\u015bmy najcz\u0119\u015bciej spotykane wady i uszkodzenia tych owoc\u00f3w oraz przyczyny ich powstawania. (wyk\u0142adowca Eugeniusz Maziarka Citronex)<\/p>\n
– \u201eOwoce egzotyczne\u201d \u2013 dowiedzieli\u015bmy si\u0119 jak rosn\u0105, jak wygl\u0105da proces dojrzewania, oraz z jakimi wadami mo\u017cemy si\u0119 spotka\u0107 kontroluj\u0105c takie owoce jak mango, avocado, kaki czy liczi. (wyk\u0142adowca Beata Piega Univeg Trade Poland)<\/p>\n
– \u201eOdmiany jab\u0142ek i gruszek\u201d \u2013 poznali\u015bmy charakterystyczne cechy odmian jab\u0142ek i gruszek najcz\u0119\u015bciej spotykanych w handlu. (wyk\u0142adowca Anna Boniecka Fresh Quality)<\/p>\n
– \u201eProblemy jako\u015bciowe \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw po ekstremalnych warunkach pogodowych w tym sezonie\u201d \u2013 om\u00f3wiono problemy z jakimi mo\u017cemy spotka\u0107 si\u0119 w tym sezonie, nauczyli\u015bmy si\u0119 miedzy innymi jak rozr\u00f3\u017cni\u0107 pasternak od pietruszki, jak wa\u017cne jest krojenie owoc\u00f3w podczas kontroli, poruszone zosta\u0142y przyczyny wyst\u0119powania szklisto\u015bci mi\u0105\u017cszu w jab\u0142kach, czy suchej zgnilizny w pomidorach.(wyk\u0142adowca Krystyna Szyma\u0144ska Fresh Quality).<\/p>\n
Na warsztatach zmierzyli\u015bmy zawarto\u015b\u0107 soku, ekstraktu, oraz stosunek kwasu do cukru w klementynkach.<\/p>\n
Dodatkowo przygotowano pr\u00f3bki i \u00a0wszyscy mieli mo\u017cliwo\u015b\u0107 zobaczenia r\u00f3\u017cnic mi\u0119dzy odmianami jab\u0142ek i gruszek, spr\u00f3bowania tych odmian. Dla ch\u0119tnych by\u0142 konkurs podczas kt\u00f3rego uczestnicy na podstawie wygl\u0105du i smaku pr\u00f3bek rozr\u00f3\u017cniali odmiany jab\u0142ek.<\/p>\n
Pr\u00f3bki przygotowa\u0142y firmy Applex i Go\u017alin Sad, a nagrody na konkursie firma Go\u017alin Sad.<\/p>\n
Nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce wyk\u0142adowcami s\u0105 specjali\u015bci praktycy z du\u017cym do\u015bwiadczeniem w tej bran\u017cy.<\/p>\n
W czasie wolnym, mogli\u015bmy dowiedzie\u0107 si\u0119 troszk\u0119 o tradycjach regionu Kociewie w Izbie Regionalnej w Ocyplu, oraz podczas wyst\u0119pu zespo\u0142u regionalnego \u201eLubichowskie Kociewiaki\u201d.<\/p>\n
Na zako\u0144czenie zjazdu, wszyscy uczestnicy otrzymali \u015bwiadectwo uczestnictwa i zapewnienie o kontynuacji FRESH QUALITY ACADEMY.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W dniach 14-16.10.2015 odby\u0142 si\u0119 pierwszy zjazd FRESH QUALITY ACADEMY w miejscowo\u015bci Ocypel. Celem spotkania by\u0142o podniesienie profesjonalizmu kontroler\u00f3w jako\u015bci handlowych \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw z sieci handlowych, firm handlowych, grup producenckich.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fresh-quality-academy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":359,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions\/359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}