{"id":1777,"date":"2022-09-22T21:24:52","date_gmt":"2022-09-22T19:24:52","guid":{"rendered":"http:\/\/freshquality.pl\/?p=1777"},"modified":"2022-09-27T21:25:10","modified_gmt":"2022-09-27T19:25:10","slug":"czas-na-dynie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshquality.pl\/?p=1777","title":{"rendered":"Czas na dynie"},"content":{"rendered":"\n

Sezon dyniowy rozpocz\u0119ty. Dynie bezsprzecznie kojarz\u0105 si\u0119 z jesieni\u0105, ale w miar\u0119 wzrostu ich popularno\u015bci i dzi\u0119ki dostawom z Holandii, Hiszpanii, Portugalii i RPA, warzywa te dost\u0119pne s\u0105 w sprzeda\u017cy praktycznie ca\u0142y rok. Problemem dla klient\u00f3w b\u0119dzie tylko, jak\u0105 dyni\u0119 wybra\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dynia Hokkaido<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inne jej nazwy to: Red Kuri Squash, Japanese Squash, Orange Hokkaido Squash, Baby Red Hubbard Squash, Uchiki Kuri Squash. We Francji m\u00f3wi si\u0119 o niej \u201ePotimarron\u201d, a w Wielkiej Brytanii \u201eOnion Squash\u201d.Dynia ta pochodzi z Japonii. Uprawiana jest r\u00f3wnie\u017c w Kalifornii, Prowansji, Chile, Meksyku \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 i Nowej Zelandii. Owoce s\u0105 stosunkowo niedu\u017ce, od 1 do 3 kg, charakterystycznie okr\u0105g\u0142e, z wyra\u017anie pomara\u0144czowa sk\u00f3rk\u0105. Ma bardzo tward\u0105 sk\u00f3rk\u0119, ale pyszny, orzechowy mi\u0105\u017csz,. Zawiera witaminy A, C i B oraz potas i \u017celazo. Jest jednym z najbardziej popularnych gatunk\u00f3w w naszym kraju. Mo\u017cna z niej zrobi\u0107 praktycznie wszystko. Nadaje ciastom pi\u0119knego koloru i g\u0142adkiej konsystencji. \u015awietna na zupy i do deser\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dynia Kabocha<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Dynia kabocha nazywana jest te\u017c japo\u0144sk\u0105 dyni\u0105, gdy\u017c jest tam bardzo popularna. Jest to do\u015b\u0107 ma\u0142a dynia, bo wa\u017cy \u015brednio zaledwie 0,5-1,5 kg. Jak wszystkie dynie, tak i kabocha bogata jest w witaminy A, C, B, beta karoten i b\u0142onnik. Mi\u0105\u017csz tej dyni jest s\u0142odkawy, a jej smak mo\u017cna okre\u015bli\u0107 jako co\u015b pomi\u0119dzy smakiem s\u0142odkiego ziemniaka a \u201ezwyk\u0142\u0105\u201d dyni\u0105. Kabocha ma jadaln\u0105 sk\u00f3rk\u0119, ale najcz\u0119\u015bciej zdejmuje si\u0119 j\u0105 jednak, by skr\u00f3ci\u0107 czas gotowania, lub te\u017c ze wzgl\u0119d\u00f3w smakowych.\u00a0 Z dyni tej zwykle przyrz\u0105dza si\u0119 dania dodatkowe do potraw g\u0142\u00f3wnych (np. warzywne stir-fry), dodaje do zup, stosuje jako zast\u0119pnik ziemniak\u00f3w i robi si\u0119 z niej desery (m.in. tradycyjny w Tajlandii, Kambod\u017cy i Laosie deser, w kt\u00f3rym dyni\u0119 nape\u0142nia si\u0119 kremem kokosowym i gotuje na parze).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dynia Muscat<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Muscat de Provence to francuska odmiana, kt\u00f3ra jest ulubienic\u0105 szef\u00f3w kuchni na ca\u0142ym \u015bwiecie. Ma pi\u0119kny, intensywnie pomara\u0144czowy mi\u0105\u017csz jest wyra\u017anie s\u0142odki i niepor\u00f3wnywalnie pyszny. \u00a0Po upieczeniu rozpada si\u0119 na drobne nitki, przez co \u015bwietnie nadaje si\u0119 do da\u0144 z makaronem lub plack\u00f3w, jednak trudniej zmiksowa\u0107 j\u0105 na g\u0142adkie puree. Ma \u017cebrowany, p\u0142aski kszta\u0142t o sk\u00f3rce ciemno zielonej lub zielonej przechodz\u0105cy w brudny pomara\u0144cz. Jest bardzo charakterystyczna i ci\u0119\u017cko j\u0105 pomyli\u0107\u00a0z innymi dyniami.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dynia pi\u017cmowa<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Dynia pi\u017cmowa wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 charakterystycznym pod\u0142u\u017cnym kszta\u0142tem, do\u015b\u0107 cienk\u0105 sk\u00f3rk\u0105\u00a0 i przede wszystkim swoim orzechowym, s\u0142odkawym smakiem. Jest te\u017c bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu, witaminy B6 i przeciwutleniaczy. Owoce tej ro\u015bliny s\u0105 zbli\u017cone wygl\u0105dem do owoc\u00f3w melon\u00f3w, pod\u0142ugowate, o barwach zupe\u0142nie innych ni\u017c posiadaj\u0105 owoce innych dy\u0144, mianowicie ciemnobr\u0105zowe lub czerwono \u017c\u00f3\u0142tawe, z bruzdowan\u0105 i mi\u0119kk\u0105 warstw\u0105 zewn\u0119trzn\u0105. Waga owoc\u00f3w dochodzi do 20 kg. Mi\u0105\u017csz jest\u00a0 prawie bezw\u0142\u00f3knisty, \u017c\u00f3\u0142ty, w smaku s\u0142odkawy, pi\u017cmowy. Dynia ta zwykle wykorzystywana jest w kuchni azjatyckiej. Jest sk\u0142adnikiem zup,\u00a0 grillowanych lub sma\u017conych warzyw i deser\u00f3w. Zatem dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105 powinny je\u015b\u0107 osoby\u00a0 o obni\u017conym nastroju, cz\u0119stych skurczach mi\u0119\u015bni, o sko\u0142atanych nerwach, a tak\u017ce te z zaburzeniami rytmu serca. Dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105 warto je\u015b\u0107 w okresie jesiennym, bo ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci wzmacniaj\u0105ce odporno\u015b\u0107 organizmu. To tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142o antyoksydant\u00f3w i przeciwutleniaczy. W zwi\u0105zku \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 z tym ma r\u00f3wnie\u017c pozytywny wp\u0142yw na stan sk\u00f3ry. Wskazuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne tego warzywa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dynia makaronowa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pochodzi z Ameryki.Sk\u00f3rka jest \u017c\u00f3\u0142topomara\u0144czowa, mi\u0105\u017csz ciemniejszy, pomara\u0144czowy.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Owoce wa\u017c\u0105 od 2 do 4 kg. Charakteryzuje si\u0119 tym, \u017ce po ugotowaniu mi\u0119kisz tej dyni rozpada si\u0119 na pasemka, podobne do makaronu. Tej w\u0142a\u015bciwo\u015bci zawdzi\u0119cza ona swoj\u0105 nazw\u0119.\u00a0Dynia makaronowa jest bardzo delikatna w smaku. Mo\u017cna z niej robi\u0107 te wszystkie potrawy, kt\u00f3re przyrz\u0105dza si\u0119 z innych gatunk\u00f3w dyni, ale najefektowniejsze z nich, to dynia gotowana w r\u00f3\u017cnych sosach oraz dynia marynowana w occie. W tej formie zachowuje ona swoj\u0105 niezwyk\u0142\u0105, \u201emakaronow\u0105” posta\u0107, je\u015bli j\u0105 przekraja\u0107 w poprzek na po\u0142ow\u0119 i widelcem delikatnie wyj\u0105\u0107 mi\u0105\u017csz.\u00a0\u00a0Cz\u0119sto podaje si\u0119 dyni\u0119 jako niskokaloryczne spaghetti zamiast makaronu. Zawiera niewiele w\u0119glowodan\u00f3w, w tym sporo cukr\u00f3w, troch\u0119 soli mineralnych (fosforu, wapnia, \u017celaza) oraz spora dawk\u0119 witaminy A.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sezon dyniowy rozpocz\u0119ty. Dynie bezsprzecznie kojarz\u0105 si\u0119 z jesieni\u0105, ale w miar\u0119 wzrostu ich popularno\u015bci i dzi\u0119ki dostawom z Holandii, Hiszpanii, Portugalii i RPA, warzywa te dost\u0119pne s\u0105 w sprzeda\u017cy praktycznie ca\u0142y rok. Problemem dla klient\u00f3w b\u0119dzie tylko, jak\u0105 dyni\u0119 wybra\u0107. Dynia Hokkaido Inne jej nazwy to: Red Kuri Squash, Japanese Squash, Orange Hokkaido Squash, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1783,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1777\/revisions\/1783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}