{"id":1627,"date":"2021-06-26T14:44:00","date_gmt":"2021-06-26T12:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/freshquality.pl\/?p=1627"},"modified":"2021-08-10T14:46:43","modified_gmt":"2021-08-10T12:46:43","slug":"dobroczynne-wlasciwosci-karczochow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshquality.pl\/?p=1627","title":{"rendered":"Dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci karczoch\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n<p>Karczoch to ro\u015blina z rodziny astrowatych. By\u0142a znana ju\u017c w staro\u017cytnym Rzymie, Grecji oraz Egipcie. Karczochy lubi\u0105 ciep\u0142y klimat, dlatego uprawia si\u0119 je g\u0142\u00f3wnie w okolicach basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego (w Hiszpanii, Francji i we W\u0142oszech), ale ro\u015bnie r\u00f3wnie\u017c w Niemczech, Szwajcarii i Stanach Zjednoczonych. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"853\" height=\"640\" src=\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/46.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1628\" srcset=\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/46.jpg 853w, https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/46-300x225.jpg 300w, https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/46-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 853px) 100vw, 853px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Jadaln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 jest&nbsp; p\u0105k kwiatowy karczocha, najpierw jednak nale\u017cy usun\u0105\u0107 stwardnia\u0142e \u0142uski i dotrze\u0107 do soczystego dna kwiatowego. Jest to tzw. serce karczocha. Karczoch jest niskokaloryczny \u2013 w 100 g produktu jest tylko 47 kcal. Ma bardzo ma\u0142o t\u0142uszczu, ale za to du\u017co b\u0142onnika, co czyni go idealnym warzywem dla os\u00f3b odchudzaj\u0105cych si\u0119. Jest&nbsp; on tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em cennych minera\u0142\u00f3w, takich jak potas, wap\u0144, magnez, \u017celazo i fosfor. Dodatkowo warzywo jest bogate w beta-karoten, witamin\u0119 C, PP, K, B3 oraz witaminy z grupy B. W&nbsp; Karczochy zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c witamin\u0119 A i E, czyli substancje odpowiedzialne za m\u0142ody wygl\u0105d sk\u00f3ry.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Karczoch kryje w sobie r\u00f3wnie\u017c cenne flawonoidy, czyli antyoksydanty o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwzapalnych i chroni\u0105cych kom\u00f3rki przed szkodliwymi czynnikami zewn\u0119trznymi oraz wolnymi rodnikami.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Karczochy zawieraj\u0105 <strong>cynaryn\u0119<\/strong>, kt\u00f3ra&nbsp; pomaga w oczyszczeniu organizmu z toksyn, usuwaj\u0105c z w\u0105troby produkty jej pracy. Ro\u015blina ta wzmaga wydzielanie \u017c\u00f3\u0142ci, poprawia jej przep\u0142yw przez drogi \u017c\u00f3\u0142ciowe oraz korzystnie wp\u0142ywa na przemiany lipid\u00f3w. Pomaga w ustabilizowaniu poziomu cholesterolu LDL we krwi. Aby w pe\u0142ni wykorzysta\u0107 dobrodziejstwa p\u0142yn\u0105ce z cynaryny, karczochy powinny by\u0107 spo\u017cywane na surowo, ale r\u00f3wnie\u017c produkty z karczoch\u00f3w, takie jak soki i przeciery, mog\u0105 zawiera\u0107 znaczne ilo\u015bci tego aktywnego sk\u0142adnika.<\/p>\n\n\n\n<p>Cynaryn\u0119 mo\u017cna pozyskiwa\u0107 z karczoch\u00f3w i stosowa\u0107 w suplementach diety szeroko oferowanych przez przemys\u0142 zielarski i nutraceutyczny. Nale\u017cy zauwa\u017cy\u0107, \u017ce w takich przypadkach optymalizacja produkcji obejmuje r\u00f3wnie\u017c wykorzystanie materia\u0142\u00f3w odpadowych produktu do ekstrakcji sk\u0142adnik\u00f3w o wysokiej warto\u015bci dodanej do produkcji suplement\u00f3w diety i produkt\u00f3w funkcjonalnych.<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejny sk\u0142adnik obecny w karczochu to <strong>inulina<\/strong>. Dzia\u0142a ona podobnie do b\u0142onnika \u2013 pod wp\u0142ywem wody p\u0119cznieje w \u017co\u0142\u0105dku, dzi\u0119ki czemu d\u0142u\u017cej czujemy si\u0119 syci i nie mamy napad\u00f3w g\u0142odu. Inulina jest prebiotykiem, co sprawia, \u017ce pozytywnie wp\u0142ywa na mikroflor\u0119 jelitow\u0105.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Po usuni\u0119ciu stwardnia\u0142ych \u0142usek i okryw kwiatostanu, mo\u017cemy dosta\u0107 si\u0119 do serca karczocha, kt\u00f3re jest cenionym przysmakiem. Warzywo mo\u017cna gotowa\u0107, sma\u017cy\u0107, piec i je\u015b\u0107 samodzielnie lub w sa\u0142atkach.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Jedzmy wi\u0119c karczochy na zdrowie!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><u>\u0179r\u00f3d\u0142o: <\/u><\/em><em>www.freshplaza.com<\/em><em><u><\/u><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Karczoch to ro\u015blina z rodziny astrowatych. By\u0142a znana ju\u017c w staro\u017cytnym Rzymie, Grecji oraz Egipcie. Karczochy lubi\u0105 ciep\u0142y klimat, dlatego uprawia si\u0119 je g\u0142\u00f3wnie w okolicach basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego (w Hiszpanii, Francji i we W\u0142oszech), ale ro\u015bnie r\u00f3wnie\u017c w Niemczech, Szwajcarii i Stanach Zjednoczonych. &nbsp; Jadaln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 jest&nbsp; p\u0105k kwiatowy karczocha, najpierw jednak nale\u017cy usun\u0105\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1627","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1627"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1630,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions\/1630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}