{"id":1540,"date":"2021-02-25T19:50:31","date_gmt":"2021-02-25T18:50:31","guid":{"rendered":"http:\/\/freshquality.pl\/?p=1540"},"modified":"2021-02-25T19:50:31","modified_gmt":"2021-02-25T18:50:31","slug":"planowane-wieksze-zbiory-peruwianskich-szparagow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshquality.pl\/?p=1540","title":{"rendered":"Planowane wi\u0119ksze zbiory peruwia\u0144skich szparag\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n<p>Tegoroczne zbiory szparag\u00f3w peruwia\u0144skich szacuje si\u0119 na 370 000 ton. To wzrost o 5% w por\u00f3wnaniu z poprzednim sezonem. W 2019 roku zbiory szparag\u00f3w wynios\u0142y 367 tys. ton. W 2020 r. plony spad\u0142y o 4% rok do roku z powodu niedoboru si\u0142y roboczej w okresie \u017cniw, b\u0119d\u0105cego wynikiem \u015bcis\u0142ej blokady krajowej narzuconej przez rz\u0105d peruwia\u0144ski.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"485\" height=\"406\" src=\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1541\" srcset=\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/6.png 485w, https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/6-300x251.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Powierzchnia zbior\u00f3w w 2020 roku osi\u0105gn\u0119\u0142a 32000 hektar\u00f3w. \u015aredni plon wynosi oko\u0142o 14 ton \/ ha, podczas gdy najbardziej wydajni hodowcy mog\u0105 plonowa\u0107 do 20 ton \/ ha. \u015arednie plony wzros\u0142y dramatycznie w ci\u0105gu ostatniej dekady dzi\u0119ki zastosowaniu lepszej technologii, bardziej wydajnych system\u00f3w fertygacji i szerszej wiedzy na temat upraw.<\/p>\n\n\n\n<p>Oko\u0142o 40% zbior\u00f3w szparag\u00f3w w Peru odbywa si\u0119 od wrze\u015bnia do grudnia. \u0141agodne temperatury i rzadkie opady deszczu sprawiaj\u0105, \u017ce peruwia\u0144ski region przybrze\u017cny jest idealnym miejscem do uprawy szparag\u00f3w. Suchy klimat zapobiega przedostawaniu si\u0119 szparag\u00f3w do stanu u\u015bpienia,\u00a0co sprawia, \u017ce \u200b\u200bPeru jest jednym z nielicznych kraj\u00f3w na \u015bwiecie, w kt\u00f3rym szparagi wysokiej jako\u015bci s\u0105 zbierane przez ca\u0142y rok.<\/p>\n\n\n\n<p>Peru ma dwa r\u00f3\u017cne rynki szparag\u00f3w: szparagi zielone i bia\u0142e. Szparagi zielone, kt\u00f3re stanowi\u0105 oko\u0142o 80% ca\u0142kowitego plonu, s\u0105 pakowane \u015bwie\u017ce w kartony o wadze 5 kg lub mro\u017cone na eksport do Stan\u00f3w Zjednoczonych, natomiast szparagi bia\u0142e s\u0105 przetwarzane w puszkach lub s\u0142oikach, a nast\u0119pnie eksportowane do Europy. \u015awie\u017ce szparagi peruwia\u0144skie s\u0105 eksportowane g\u0142\u00f3wnie do Stan\u00f3w Zjednoczonych (75%), a nast\u0119pnie do Hiszpanii, Wielkiej Brytanii i Holandii (po 6% na ka\u017cdy kraj). Oczekuje si\u0119, \u017ce tegoroczny eksport szparag\u00f3w peruwia\u0144skich wzro\u015bnie o 16% i osi\u0105gnie poziom 138 000 ton.<\/p>\n\n\n\n<p>Szparagi bia\u0142e, zielone i fioletowe s\u0105 p\u0119dami tego samego gatunku, a ich odmienna barwa wynika z r\u00f3\u017cnego sposobu uprawy.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>szparagi zielone<\/strong>\u00a0\u2013 ich wypustki wyrastaj\u0105 wysoko nad powierzchni\u0119 ziemi i pod wp\u0142ywem s\u0142o\u0144ca zabarwi\u0105 si\u0119 na kolor zielony. Zielone szparagi s\u0105 najcie\u0144sze ze wszystkich odmian, bardziej aromatyczne, ostre i wyraziste w smaku. Zielone szparagi s\u0105 mi\u0119kkie i nie trzeba ich obiera\u0107 przed gotowaniem. W zwi\u0105zku z tym posiadaj\u0105 najwi\u0119cej prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci, poniewa\u017c pod\u00a0sk\u00f3rk\u0105 znajduje si\u0119 ca\u0142e bogactwo sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak potas, magnez, fosfor czy wap\u0144.\u00a0Szparagi zielone s\u0105 uprawiane na wi\u0119kszo\u015bci ameryka\u0144skich upraw. Popularno\u015b\u0107 zyska\u0142y tak\u017ce we Francji.<\/li><li><strong>szparagi bia\u0142e<\/strong>\u00a0rosn\u0105 pod ziemi\u0105 i nie dociera do nich \u015bwiat\u0142o\u00a0s\u0142oneczne, w zwi\u0105zku z tym nie mog\u0105 wytwarza\u0107 \u017cadnego barwnika. S\u0105 \u015bredniej grubo\u015bci i charakteryzuj\u0105 si\u0119 delikatnym i \u0142agodnym smakiem. Bia\u0142e szparagi s\u0105 twardsze od zielonych, w zwi\u0105zku z tym przed gotowaniem nale\u017cy je obra\u0107, przez co trac\u0105 cenne warto\u015bci od\u017cywcze. W Polsce bia\u0142e szparagi s\u0105 uprawiane w Wielkopolsce.<\/li><li><strong>szparagi fioletowe\u00a0<\/strong>rosn\u0105 tylko kilka centymetr\u00f3w nad ziemi\u0105\u00a0i\u00a0posiadaj\u0105 grub\u0105 \u0142odyg\u0119 o barwie purpurowo-fioletowej.\u00a0Fioletowe szparagi r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od zielonych i bia\u0142ych tym, \u017ce zawieraj\u0105 wi\u0119cej cukr\u00f3w i mniejsz\u0105 ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika. Ta odmiana\u00a0szparag\u00f3w\u00a0jest trudna w uprawie, poniewa\u017c mog\u0105 one rosn\u0105\u0107 jedynie przez kr\u00f3tk\u0105 chwil\u0119 i nale\u017cy je zebra\u0107, zanim pod wp\u0142ywem s\u0142o\u0144ca zabarwi\u0105 si\u0119 na kolor zielony. W zwi\u0105zku z tym spotyka si\u0119 je do\u015b\u0107 rzadko (g\u0142\u00f3wnie w Anglii i we W\u0142oszech).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><u>\u0179r\u00f3d\u0142o: <\/u><\/em><a href=\"http:\/\/www.freshplaza.com\"><em>www.freshplaza.com<\/em><\/a><em><u><\/u><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tegoroczne zbiory szparag\u00f3w peruwia\u0144skich szacuje si\u0119 na 370 000 ton. To wzrost o 5% w por\u00f3wnaniu z poprzednim sezonem. W 2019 roku zbiory szparag\u00f3w wynios\u0142y 367 tys. ton. W 2020 r. plony spad\u0142y o 4% rok do roku z powodu niedoboru si\u0142y roboczej w okresie \u017cniw, b\u0119d\u0105cego wynikiem \u015bcis\u0142ej blokady krajowej narzuconej przez rz\u0105d peruwia\u0144ski. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1540","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1542,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1540\/revisions\/1542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}