{"id":1393,"date":"2020-08-27T14:42:00","date_gmt":"2020-08-27T12:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/freshquality.pl\/?p=1393"},"modified":"2020-10-11T14:45:39","modified_gmt":"2020-10-11T12:45:39","slug":"acerola-skarbnica-zdrowia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshquality.pl\/?p=1393","title":{"rendered":"Acerola \u2013 skarbnica zdrowia"},"content":{"rendered":"\n<p>Acerola, znana tak\u017ce jako wi\u015bnia z Barbados (\u0142ac. Malpighia glabra) pochodzi z Ameryki Po\u0142udniowej. Uprawiana jest w krajach o klimacie tropikalnym -w Portoryko i Teksasie, na Kubie, Jamajce, Bahamach\u00a0i Bermudach, na Florydzie, w Ghanie i Australii. Acerola to wiecznie zielony krzew lub drzewo. W warunkach naturalnych osi\u0105ga 3-6 m wysoko\u015bci (formy kulturowe z regu\u0142y nie rosn\u0105 powy\u017cej p\u00f3\u0142tora metra).\u00a0 Owoce wygl\u0105daj\u0105 troch\u0119 jak wi\u015bnie, st\u0105d te\u017c nazwa ro\u015bliny. Dojrzewanie jag\u00f3d trwa 3-4 tygodnie. Dojrza\u0142e wi\u015bnie pokryte s\u0105 cienk\u0105 czerwon\u0105 sk\u00f3rk\u0105, soczysty \u017c\u00f3\u0142to-czerwony mi\u0105\u017csz ma s\u0142odko-kwa\u015bny smak (\u015brednia \u015brednica owoc\u00f3w to 1,5-2,5 cm). W jagodach znajduj\u0105 si\u0119 trzy nasiona. Owoce s\u0105 oczywi\u015bcie \u00a0jadalne &#8211; je si\u0119 je \u015bwie\u017ce, mro\u017cone, suszone. Z owoc\u00f3w powstaj\u0105 s\u0142odkie przetwory: d\u017cem, syrop, galaretka. Owoce obrane z nasion dodaje si\u0119 do sa\u0142atek owocowych. Owoce zawieraj\u0105 rekordow\u0105 ilo\u015b\u0107 kwasu askorbinowego (1000-3300 mg \/ 100 g wagi). Pod tym wzgl\u0119dem wyprzedzaj\u0105 nawet pomara\u0144cze.\u00a0 Zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c witaminy z grupy B, prowitamin\u0119 A, minera\u0142y (\u017celazo, potas, wap\u0144, fosfor), pektyny, w\u0119glowodany, kwasy organiczne. Owoce aceroli dzia\u0142aj\u0105 tonizuj\u0105co, przeciwutleniaj\u0105co, regeneruj\u0105co. Zalecane s\u0105 do stosowania w przypadku anemii, chor\u00f3b zaka\u017anych i wirusowych.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"274\" height=\"274\" src=\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1394\" srcset=\"https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2.jpg 274w, https:\/\/freshquality.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 274px) 100vw, 274px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>O niezwyk\u0142ej sile dzia\u0142ania tego owocu stanowi fakt, i\u017c spo\u017cycie zaledwie 3 owoc\u00f3w aceroli pokrywa dzienne zapotrzebowanie doros\u0142ego cz\u0142owieka na witamin\u0119 C. Warto te\u017c zaznaczy\u0107, \u017ce zielone owoce aceroli maj\u0105 dwukrotnie wy\u017cszy poziom tej witaminy w stosunku do owoc\u00f3w dojrza\u0142ych.<\/p>\n\n\n\n<p>Najbardziej warto\u015bciowa jest oczywi\u015bcie\u00a0 acerola \u015bwie\u017ca, ale\u00a0 zapewne nie \u0142atwo ja dosta\u0107 w takiej formie. Mo\u017cna kupi\u0107 na rynku ekstrakty z aceroli, kt\u00f3re zawieraj\u0105 nawet 32% czystej witaminy C.\u00a0Acerola jest wykorzystywana nie tylko jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy C w zdrowej \u017cywno\u015bci. Mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c stosowana jako dodatek przeciwutleniaj\u0105cy z czyst\u0105 etykiet\u0105 w innych preparatach spo\u017cywczych. W sokach i gotowych mi\u0119sach &#8211; takich jak hamburgery czy kie\u0142baski &#8211; acerola dostarczy witamin\u0119 C\u00a0i zapobiegnie utlenianiu, zachowuj\u0105c kolor i smak. Acerola jest r\u00f3wnie\u017c szeroko stosowana w piekarnictwie jako naturalny polepszacz m\u0105ki, zapewniaj\u0105cy kilka korzy\u015bci, takich jak wi\u0119ksza obj\u0119to\u015b\u0107 \u00a0i mi\u0119kko\u015b\u0107, a tak\u017ce wyd\u0142u\u017cenie okresu przechowywania bez ple\u015bni.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u0179r\u00f3d\u0142o: www.patioflower.ru<\/em><em><u><\/u><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acerola, znana tak\u017ce jako wi\u015bnia z Barbados (\u0142ac. Malpighia glabra) pochodzi z Ameryki Po\u0142udniowej. Uprawiana jest w krajach o klimacie tropikalnym -w Portoryko i Teksasie, na Kubie, Jamajce, Bahamach\u00a0i Bermudach, na Florydzie, w Ghanie i Australii. Acerola to wiecznie zielony krzew lub drzewo. W warunkach naturalnych osi\u0105ga 3-6 m wysoko\u015bci (formy kulturowe z regu\u0142y nie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1395,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions\/1395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}