{"id":1369,"date":"2020-07-10T20:38:00","date_gmt":"2020-07-10T18:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/freshquality.pl\/?p=1369"},"modified":"2020-07-27T20:40:24","modified_gmt":"2020-07-27T18:40:24","slug":"brokuly-samo-zdrowie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshquality.pl\/?p=1369","title":{"rendered":"Broku\u0142y \u2013 samo zdrowie"},"content":{"rendered":"\n

Cho\u0107 sezon broku\u0142owy\ntrwa, to specjali\u015bci s\u0105 zdania, \u017ce dopiero p\u00f3\u017ana jesie\u0144 to najlepszy czas na\nbroku\u0142y. Broku\u0142 zwany r\u00f3wnie\u017c kapust\u0105 szparagow\u0105  jest blisko spokrewniony z kalafiorem.<\/p>\n\n\n\n

Broku\u0142y s\u0105 coraz cz\u0119\u015bciej i ch\u0119tniej uprawiane w Polsce. Potrafi\u0105 przetrwa\u0107 pierwsze przymrozki,\u00a0a podobno przemarzni\u0119te broku\u0142y zawieraj\u0105 wi\u0119cej korzystnych sk\u0142adnik\u00f3w. Broku\u0142 mo\u017ce mie\u0107 r\u00f3\u017cne barwy, od zielonej po fioletow\u0105. To warzywo jest w ca\u0142o\u015bci jadalne \u2013 mo\u017cna zje\u015b\u0107 zar\u00f3wno r\u00f3\u017ce, jak\u00a0i \u0142odyg\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Broku\u0142y znane s\u0105 ju\u017c 3\ntys. lat, a za ich ojczyzn\u0119 uznaje si\u0119 Cypr. Staro\u017cytni Rzymianie nazywali je\nbraccium, czyli mocn\u0105 ga\u0142\u0119zi\u0105 – zapewne od masywnego trzonu. W Polsce to\nwarzywo sta\u0142o si\u0119 modne ca\u0142kiem niedawno. Broku\u0142y dotar\u0142y do nas poprzez wp\u0142ywy\nkuchni w\u0142oskiej i w ten spos\u00f3b zdoby\u0142y nasze serca i podbi\u0142y podniebienia.<\/p>\n\n\n\n

Jednak broku\u0142y to nie tylko doskona\u0142y, wyrafinowany smak, ale r\u00f3wnie\u017c pot\u0119\u017cne or\u0119\u017ce w walce\u00a0z nowotworami. Naukowcy wci\u0105\u017c badaj\u0105 wp\u0142yw tych warzyw na organizm cz\u0142owieka i jak dotychczas stwierdzili pozytywny wp\u0142yw na uk\u0142ad krwiono\u015bny, ko\u015bci i stawy. Pono\u0107 dieta broku\u0142owa zalecana\u00a0 jest r\u00f3wnie\u017c przy objawach autyzmu. <\/p>\n\n\n\n

Kulinarnie broku\u0142y mog\u0105\nby\u0107 traktowane podobnie jak kalafiory. Mo\u017cna przyrz\u0105dzi\u0107 z nich prost\u0105 zup\u0119\nkrem z dodatkiem czosnku lub ser\u00f3w ple\u015bniowych, \u015bwietnie nadaj\u0105 si\u0119 jako\nprzystawka do obiadu. Jednak warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce broku\u0142y nie lubi\u0105 d\u0142ugiego\ngotowania. Najlepiej gotowa\u0107 je na parze lub po prostu zblanszowa\u0107, a potem\nzahartowa\u0107 w zimnej wodzie, aby zachowa\u0142y intensywny kolor. Dzi\u0119ki zwartej\nstrukturze i kolorystyce doskonale nadaj\u0105 si\u0119 do sa\u0142atek oraz zapiekanek.\nDoskonale pasuj\u0105 tak\u017ce do drobiu i ryb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: www.doradcasmaku.pl<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cho\u0107 sezon broku\u0142owy trwa, to specjali\u015bci s\u0105 zdania, \u017ce dopiero p\u00f3\u017ana jesie\u0144 to najlepszy czas na broku\u0142y. Broku\u0142 zwany r\u00f3wnie\u017c kapust\u0105 szparagow\u0105  jest blisko spokrewniony z kalafiorem. Broku\u0142y s\u0105 coraz cz\u0119\u015bciej i ch\u0119tniej uprawiane w Polsce. Potrafi\u0105 przetrwa\u0107 pierwsze przymrozki,\u00a0a podobno przemarzni\u0119te broku\u0142y zawieraj\u0105 wi\u0119cej korzystnych sk\u0142adnik\u00f3w. Broku\u0142 mo\u017ce mie\u0107 r\u00f3\u017cne barwy, od zielonej po […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1369"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1371,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369\/revisions\/1371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshquality.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}