O rolnictwie miejskim pisaliśmy już wielokrotnie. W obecnych czasach konsumenci zwracają ogromną uwagę na to, w jaki sposób produkowana jest spożywana przez nich żywność. Podstawowe warunki, aby była bezpieczna i zdrowa to w obecnych czasach za mało. Ważne jest również, aby produkcja tej żywności była przyjazna dla środowiska i w miarę możliwości regionalna.
Sytuacja na rynku ziemniaka
Wykopki zakończone, ziemniaków w całej Europie mniej, o czym uprzedzały prognozy specjalistów. Podaż ziemniaka na rynku jest niska, nie tylko zresztą u nas, bo na tle Europy Zachodniej w Polsce nie jest jeszcze tak źle. Niska podaż kształtuje więc cenę. W zagłębiu ziemniaczanym, w okolicach Sieradza i Błaszek za worek 15 kg trzeba zapłacić od 8,00 – 9,00 zł. W Łodzi – 9,00- 11,00 zł, a na rynku „Zjazdowa” cena dochodzi nawet do 14,00 zł/ worek 15 kg. W okolicach Poznania – podobnie 10,00 – 12,00 zł/ worek, a miejscami nawet 14,00 zł/ worek.
Wysokie ceny cebuli
Jak podaje portal fresh-market.pl ceny cebuli osiągnęły już bardzo wysoki pułap. Cebula w łusce luzem kosztuje już powyżej 1,00 zł/kg. Obierana – dwa razy tyle. Cebula workowana w dużym hurcie jest po 1,10 – 1,40 zł/kg.
Sytuacja taka jest spowodowana bardzo małymi zapasami cebuli w Europie. Firmy eksportowe już w tej chwili mocno ograniczają sprzedaż, a i ceny są bardzo wysokie. Jak podaje Fresh Market cebula w Holandii i Belgii oferowana jest po 0,40 euro/kg i drożej. W tym roku, z powody warunków pogodowych zbiory były znacznie niższe, ale jednak nie aż tak, żeby o tej porze roku były braki podażowe na rynku. Być może część producentów przytrzymuje cebulę w chodni, licząc na większe zyski w późniejszym czasie.
Rozwiązaniem tej sytuacji jest import z Egiptu, Azji Środkowej, a nawet Argentyny czy Nowej Zelandii. W Polsce już pojawiła się cebula z importu, tym bardziej, że jakość polskiej cebuli w tym roku nie jest najlepsza.
Źródło: www.fresh-market.pl
Szkolenie na rzeczoznawcę 13-14.11.2018
W programie: szkolenie na rzeczoznawcę w zakresie ustalania klas jakości świeżych owoców i warzyw, oraz szkolenie z zasad pobierania próbek roślin i produktów roślinnych na obecność pozostałości środków ochrony roślin, do oceny jakości i badań fizyko-chemicznych.
Zainteresowanych prosimy o kontakt: krystyna.szymanska@freshquality.pl lub telefonicznie 667909999
Organizator Fresh Quality Krystyna Szymańska
Włosi wciąż szacują straty
Trąby powietrzne, które przeszły w miniony poniedziałek przez Fondi (gmina we Włoszech w prowincji Latina) spowodowały poważne szkody w tamtejszej produkcji. Po godzinie 16.00 bardzo silny wiatr, który miejscami przybierał formę trąb powietrznych zrównał z ziemią całe obszary produkcji szklarniowej. Doszczętnie zniszczone zostały nie tylko konstrukcje, ale także składy, budynki gospodarcze i ogrodzenia.
Włoscy producenci wnioskują o ogłoszenie stanu klęski żywiołowej. Rolnicy uprawiający fasolę, pomidory i inne warzywa znaleźli się w trudnej sytuacji. Dla Italian Fruit News wypowiada się jeden z rolników, który niedawno rozpoczął zbiór pomidorków koktajlowych. Szklarnie obejmujące 3 tysiące metrów kwadratowych w konstrukcji żelaznej i 4 tysiące metrów kwadratowych w drewnie zawaliły się. Produkcja została całkowicie zniszczona. Według niego sytuacja jest katastrofalna. Starty szacuje na 100 tys. euro. Inny producent również stracił całą produkcję selera, sałaty i ogórka. Sądzi, że stracił od 80 do 100 tys. euro. W podobnej sytuacji są dziesiątki rolników.
Niektóre szklarnie są dosłownie zrównane z ziemią. Warzywa w wielu przypadkach były gotowe do zbiorów. Producenci szacują, że uprzątnięcie skutków trąby powietrznej i ponowne odtworzenie produkcji zajmie co najmniej pół roku. Dla niektórych może być to jednak niemożliwe ze względu na wysokość inwestycji, które zostały utracone.
Włoski związek rolników szacuje ogólne straty na poziomie 150 milionów euro. Zniszczeniom uległy plantacje oliwek, podtopione są pola uprawne i sady. Zburzone są ściany budynków gospodarczych, zerwane dachy stajni, uszkodzone drogi. Fala złej pogody przetoczyła się przez większość włoskich prowincji.
Źródło: Italian Fruit News / e-sadownictwo.pl
Jedzmy dynie…na zdrowie
Dynia to popularne w Polsce warzywo, smaczne i wartościowe. Jednak sezon na dynie powoli się kończy. Warto jednak wiedzieć, że przez większą część roku możemy cieszyć się dobrodziejstwami dyni. Jest wiele odmian, dlatego warto poznać te najpopularniejsze z nich.
Zbiory jabłek w Europie dobiegają końca
Na Węgrzech zbiory jabłek powoli się kończą. Zbierany jest w zasadzie tylko Idared, Jonagored, pozostałości odmiany Braeburn oraz Fuji. Tegoroczny urodzaj spowodował nietypowe problemy, a mianowicie producenci nie mają za bardzo w czym oraz gdzie przechowywać zebranych jabłek. Jakość, kolor i rozmiar jabłek są zadawalające.
Moda na miejskie rolnictwo
Jak podaje Fresh Plaza za kilka miesięcy w Romainville pod Paryżem powstanie specjalny obiekt – wieżowiec, przeznaczony całkowicie do upraw owoców i warzyw. Mówi się o pomidorach, grzybach i truskawkach. Szacunkowy koszt budowy pierwszego tego typu obiektu we Francji to 5 milionów euro. Obiekt stanie w samym sercu miasta, a południowe / południowo-zachodnie ściany budynku zostały specjalnie wybrane do optymalnych warunków gospodarowania. Pod względem architektonicznym jest to skrzyżowanie gigantycznej szklarni i budynku przemysłowego.
Projekt dotyczy hodowania owoców i warzyw nad ziemią i wykorzystywania w uprawie jedynie nawozów w 100% organicznych. Nie będą stosowane nawozy sztuczne, pestycydy, ogrzewanie, czy sztuczne oświetlenie.
Szacuje się, że roczna produkcja będzie sięgać 12 ton owoców, warzyw, jadalnych kwiatów, roślin i nasion. Obliczono, że taka ilość owoców i warzyw starczy na zaspokojenie potrzeb około 200 rodzin. Nie jest to imponująca ilość, nawet dla 25 tysięcznego miasteczka, nie wspominając o Paryżu. Z niecierpliwością czekamy na informacje o cenach tych produktów. Projekt ciekawy, ale czy perspektywiczny?
Źródło: www.freshplaza.com
Eskimos S.A. ratunkiem dla polskich sadowników
Zarząd Eskimos S.A. informuje na swojej stronie internetowej, że w porozumieniu z Ministerstwem Rolnictwa od poniedziałku 8 października 2018 rozpocznie się skup pół miliona ton jabłek. Koordynacja i pełna organizacja interwencyjnego skupu należy do firmy Eskimos. Zakup jabłek przez samą spółkę Eskimos i współpracujące z nią podmioty będzie realizowany na ich własny rachunek z rządowymi gwarancjami. Cena kilograma ustalona została na 0,25 zł, a surowiec kupowany będzie na terenie całego kraju.
Pora na imbir
Korzeń imbiru zawiera białka, tłuszcze, błonnik oraz wapń, żelazo oraz magnez. Imbir warto stosować przy bólu gardła, ponieważ ma działanie odkażające, zwalcza infekcje bakteryjne, wirusowe i grzybicze. Pobudza wydzielanie śluzu, dlatego wspomaga leczenie zapalenia oskrzeli i płuc. Imbir ma także zastosowanie przy trudnościach z koncentracją. Zwiększa ją oraz poprawia wydajność umysłową. Imbir można dodać go do kawy, herbaty, która po spożyciu rozgrzeje organizm. Imbir jest uważany za afrodyzjak.